10 Makanan Khas Vietnam yang Wajib Dicoba (Selain Pho)

Vietnam adalah surga bagi para pecinta kuliner asia. Meski Pho (sup mi beras) mendunia, kuliner Vietnam jauh lebih beragam dengan cita rasa rempah segar, saus ikan lezat, dan perpaduan tekstur yang luar biasa. Jika Anda menjelajah Vietnam, pastikan perut Anda siap untuk pengalaman kuliner ini.

Banh Mi: Roti Lapis Terbaik Banh Mi merupakan warisan kolonial Prancis yang disempurnakan oleh kearifan lokal. Roti lapis (baguette) ini memiliki tekstur super renyah di luar namun lembut di dalam. Isiannya sangat kaya, mulai dari pate, daging panggang, acar wortel, lobak, hingga banyak daun peterseli. Kerenyahannya tiada dua dan menjadikannya sarapan atau makan siang jalanan paling favorit!

Banh Xeo dan Goi Cuon: Gurih dan Segar Banh Xeo adalah crepes gurih berwarna kuning renyah (berkat kunyit) yang diisi udang, daging babi, dan tauge. Anda dinikmati dengan membungkusnya dalam daun selada besar lalu dicelup nuc cham. Sementara itu, Goi Cuon adalah lumpia segar yang tidak digoreng. Berisi bihun, udang, herbal aromatik, dan daging babi yang digulung rapi dengan rice paper, lalu dicelupkan ke saus kacang hoisin. Makanan ini sangat pas dikonsumsi saat cuaca terik.

Bun Cha: Cita Rasa Asap Khas Hanoi Hidangan khas Hanoi ini memadukan daging babi panggang beraroma arang yang disajikan bersama bihun dingin dan kuah bening manis asam yang segar. Ditemani dedaunan herbal, Bun Cha menjadi sangat populer, terutama setelah mantan Presiden Barrack Obama menyantapnya bersama Anthony Bourdain di Vietnam!